【#机器人炒菜普通人怎么办#？媒体评：#技术可以冷饭碗必须热#】近日，“中式正餐第一股”小菜园晒出半年报，近300家门店用上了炒菜机器人，马鞍山智慧供应链工厂正式投产，后厨向着标准化、无人化的方向加速迈步；而胖东来郑州店发布了一条招聘信息，拿出20个岗位面向刑期5年以上的刑释人员，给就业市场最边缘的群体敞开一扇门。一个奔着技术效率疾行，一个朝着人心温度落脚，两条道路戳中一个最热命题：当机器人越来越多地“走进”后厨、“走上”岗位，普通人的饭碗，分量还足吗？温度还在吗？

中餐连锁想要做大，标准化是绕不开的坎。对身处红海中的餐饮企业来说，拥抱技术不是选择题，而是生存题。技术从来不会消灭就业，只会重构就业。当然，就业的兜底，不能只靠企业的情怀。对普通人来说，与其担心“被机器代替”，不如想清楚什么是技术拿不走的傍身的东西。说到底，我们发展技术、做大产业，最终目的还是让人过得更好。中餐要走自己的规模化道路，要诞生世界级的连锁品牌，这是一条产业升级的必经之路。但是产业升级的终点，既要能赚钱，还要能暖心。好的时代，不仅要跑得快，更要走得稳。技术可以冷，饭碗必须热。让每一个想好好干活的人都能够端稳手里的饭碗，活出应有的尊严，才是发展最厚重的底色。（天府新视界）http://t.cn/AXpwqNMs
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