最近苦瓜成了我的新晋心头好，清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜汤，只要出现我必两眼放光。于是顺道发现了一道闽南特色菜，苦瓜蛤蜊汤。做法很简单，苦瓜加蛤蜊清炖，有人会往里放点肉沫。看起来清汤寡水，实则非常鲜甜，苦味可以忽略不计，蛤蜊的鲜加上苦瓜的清香，几乎不用加什么调料就很入味了。朱富贵也有一个蚬子清汤锅底，味道和蛤蜊汤差不多，虽然可能会有没吐干净的沙子，但我觉得比其他用调味粉冲泡的锅底更健康，适合煮海鲜，要是把苦瓜煮里面，直接摇身一变就成闽南特色鲜汤了，可惜好像没有在菜品见到过苦瓜，不过也可以试试往里煮豆腐。有人说苦瓜也叫半生瓜，意思是当你开始喜欢吃苦瓜的时候，人生已经走过一半了，可是我才24岁啊喂，这像话吗。