土豆是最被低估的食物之一。
一个中等大小的水煮土豆就含有：
1128 毫克钾
60 毫克镁
24 毫克维生素C
4.8 克纤维
仅 152 卡路里
非常容易产生饱腹感
与其他蛋白质搭配是很好的合成代谢碳水组合
额外小贴士：把土豆煮熟后冷却，可以增加抗性淀粉含量。抗性淀粉能喂养有益肠道细菌，并降低食用时的血糖反应。
发布于 江西
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