上周五，这家胶东风味餐厅试营业第一天，中午我和同事们跑去大山子凑热闹。
带着胶东刘妈妈字样的餐厅，似乎每开一家，都这么多人。小份菜，三种馄饨，既有胶东路边摊底味，又做了适应外地客人的精细变化。
这个叫刘宝蓬的小伙确实不简单，不仅对老家的海产琢磨的透，也敢大胆尝试变化。比如图四的野馄饨，吃起来就像在青岛街边，而图五相同的馄饨，汤里却多了几分浓郁，除了虾头虾膏，它还多了潮汕大地鱼粉的浓鲜……
听说小刘前阵子去越南北部学习了三个月，为的是自己下一个餐厅，他的pho店。
——我已经开始期待了，不过，越南河粉，前面不会也带着胶东刘妈妈的前缀吧？ http://t.cn/AXp41oLR
发布于 北京