看B站韩国up 小方的视频，疑惑一件事，就是广东菜这么好吃，为啥普及率不算高。我说的意思是，路边你可能很容易找到一家川菜馆，湘菜馆，甚至贵州黄牛肉，酸汤火锅，青海人开的兰州拉面，江西瓦罐煨汤小炒，安徽料理，广西的螺蛳粉，还有卖锅包肉酱大骨的东北餐厅。更多的就不细数了。但是广东菜，不管是潮汕牛肉还是广式的早茶，还有烧鹅肠粉，就是没有那种随便找，人均几十就能吃的小店。其实淮扬菜也是，同样是主打食物的鲜味，淮扬菜比杭帮菜不知道高到哪里去了……这里只针对杭帮菜……可能是因为这类店都要开“大店”？不懂……