今天伦敦瞎溜达，饿了就直接进了一家意大利餐厅DALLA，门脸不大，好吃的可怕！点了一杯酒，一道前菜，一到主菜和一份甜点。

橙香 Spritz｜凤尾鱼炸鲜奶酪｜帕尔玛火腿芝士炸猪颈排｜经典提拉米苏，

Spritz 很古典，是那种标准的意大利开胃酒味道。微苦、带着气泡和柑橘香，第一口下去，感觉一下就从伦敦切换到了意大利。谈不上惊艳，但这个下午喝它，氛围很对。

Cacio Fritto con Acciughe，炸鲜奶酪配凤尾鱼。前菜整体中规中矩，外层酥脆，里面是柔软的奶酪，凤尾鱼负责补上一点咸鲜。好吃，但属于意料之中的好吃。

真正让我意外的是 Cotoletta di Maiale alla Parmigiana。

端上来第一眼，我脑子里冒出来的居然是——上海炸猪排。

表面的炸衣就是那种金黄、酥脆、带着颗粒感的口感，一刀切下去却完全不是一回事。里面的猪颈肉嫩得离谱，汁水还牢牢锁在肉里，外面咔嚓，里面软嫩，一口下去反差特别大。

然后重点来了：起司。

猪肉本身的油脂香，加上炸衣，再裹上一层 Parmesan 的浓郁奶香，真的有点香迷糊了。每嚼一口，那股肉香、油香、芝士香一起往上冲，直冲天灵盖。

觉得已经够香了？

再来一口 Prosciutto 火腿。

火腿的咸鲜又把猪颈肉的甜和起司的香整个提了一层。炸猪排、起司、火腿，三个单拎出来都够重口，叠在一起居然没有打架。

太好吃了。

最后用一份 Tiramisu 收尾。前面猪排的满足感已经拉满，提拉米苏的咖啡和可可刚好把味觉重新拉回来。

这一顿如果让我打分，前菜可以忘，猪颈肉必须记住。

为了这块猪颈肉，我愿意再来 DALLA！

英国菜确实不咋好吃，但意大利菜真不只有披萨。