#敌敌畏消杀涉绿茶餐厅#即使餐馆的卫生合格，也要尽量在家吃饭#张羽医生:控糖控体重##张羽医生:好好吃饭##张羽医生:做饭#

除非出差、上班等没有办法，即使在外吃饭，这顿饭也要符合健康原则。

超重、糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸血症都可能和在长期在外就餐有关。在家做饭（homemade）几乎是所有医生和营养师给出的健康建议。

餐厅、熟食柜台、面包店展示区、美食街或小吃摊上诱人的美食外观和气味往往令你招架不住，即使并不是真饿，你也会买下高能量的食物，结果摄入超高能量。另外，大多数餐厅会提供大分量的食物，当食物摆在你面前，你往往会全部吃掉。

#医生家的日常# 分享姥姥下厨房这几年的心得体会。
#和姥姥一起买买买#

[给你小心心]考虑快手菜。下班很累，没工夫做饭，不妨找些简单又健康的快手菜食谱，或者冰箱里常备一些“健康预制菜”，比如我家常吃的【海南椰子鸡】，鲜切后冷冻的鸡肉，没有一点科技与狠活，化冻后扔进椰子水里十几分钟就煮好，切好配送的沙姜、小米辣、小青柑，倒进配好的料汁，就能开饭。

[给你小心心]购买包装好的食材。可以购买已经已经调好味（但不能是裏了面包屑，需要油炸的）并可以直接放进煎锅、烤箱或者空气炸锅的鱼或鸡，也可以在回家的路上到熟食店里买一份健康沙拉。

选择手抓饼、牛肉饼、无抗鸡排、鱼排这些配料表干净的快手菜，只需用电饼铛、空气炸锅或者平底煎锅简单料理，就是一个菜，手抓饼或牛肉饼搭配一个鸡蛋，一杯牛奶，就是一道健康早餐。

[给你小心心]周末做一些准备工作，比如熬一锅配意大利面的番茄肉酱，分装冷冻，在工作日只需要将食材简单混合、加工即可。每晚都能通过普通电饭煲焖饭模式吃到鹰嘴豆红芸豆健康米饭看这里，特别适合需要控制血糖的人群。

[给你小心心]厨房里备好基本食材，鱼排鸡排牛排大虾虾仁等，这样即使是赶时间，你也可以准备好餐食。

【如果必须在外就餐】

📌事先做好计划。如果你知道今天要出去吃饭，那么就要调整你当天的饮食计划。例如，你晚上要去餐厅吃饭，那中午就该吃得清淡点，还应该安排好运动时间。

📌先吃点东西。别饥肠辘辘地走进餐厅，否则，你会比你所希望的吃得多，在选择食物时也很容易做出不明智的决定。

📌跳过开胃菜。它们通常不是菜单上最健康的选项，并且有可能是隐藏的能量来源。或者，只选择水果或蔬菜。

📌谨慎选择沙拉和汤。避免选择以奶油为底汤的汤品和杂烩。以骨汤为底汤的蔬菜汤通常更健康。如果你想吃沙拉，应选择未经调味或只加了低脂调料的沙拉。要注意自助沙拉，那里可能有高能量的食物，而且因为可以随意拿取，你很可能会吃得过多。

📌寻找健康的食物。确保你一餐的食物主要由蔬菜组成。至于肉类，鱼肉或鸡肉（去皮）通常是最好的选择。尽量选择清蒸蔬菜、烤土豆、水煮的新鲜土豆、糙米或杂粮，新鲜水果，不要选择炸薯条、薯片或蛋黄酱沙拉。

#协和张羽:读书#以上内容来自 《糖尿病饮食生活》，由Mayo Clinic糖尿病和内分泌科撰写。