今日晚饭：肉夹馍 + 丸子汤 + 白灼青菜 + 米皮。
我很爱吃丸子。但北京很多餐馆常见的丸子做法，如焦溜丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子，里边都加入大量淀粉。一口下去吃的个不清不楚，完全不过瘾。
目前猪肉丸子能吃出肉感的，一个是喜家德的丸子，另一个就是子午路张记。
牛肉丸子的话就吃八合里，另外像双吉和 Shake Shack 也可以当成牛肉丸子吃，异曲同工。
#小泽吃饭联播#
发布于 北京