【#用敌敌畏给饭店消杀需全链条溯责# | 新京报快评】#敌敌畏给饭店消杀折射监管链条失守#消杀公司用敌敌畏、杀鼠剂给连锁餐厅消杀，卫生安全隐患极大。敌敌畏因毒性较大、存在致癌风险，我国部分地区已限制或禁止在居民区使用，杀鼠剂在餐饮服务场所更是被明令禁止使用。涉事消杀公司却都拿来给餐饮企业做消杀，把法律法规、消费者生命健康全都抛之脑后。

除了违法违规用药，此事暴露的另外一些问题，同样令人触目惊心。员工大多无相关从业资格证，并不知道怎么配药，也就是毒药被一些没有专业技能的人在“掂量”着用，用多用少并无准数；其服务对象有数十家连锁餐饮企业，业务范围很广；在当地市场监管部门检查过后，依旧我行我素，继续违规操作。

看似个别企业毫无底线的行径，折射出的是监管链条上的多重失守，对此必须进行全链条追责。像这样的消杀公司，没有资质是怎么接业务的，毒药流通环节为何能被轻易绕过，餐饮企业对其有无验收标准，日常监管又是否流于形式等，如果类似问题得不到回答和解决，那么今天曝光的，恐怕就只是冰山一角。

不少餐饮经营者总觉得“消杀就是走个过场”，只要能拿到合规记录应付检查就行，却忘了自己才是食品安全的第一责任人。对此，必须‌压实商家责任‌，把好入场关。食品安全的底线，没有谁可以置身事外，消杀行业必须规范透明起来，把藏在暗处的风险彻底清出去。全文： http://t.cn/AXpKYJGy