【#食品安全到底还能爆出多少毒雷##餐饮消杀用敌敌畏监管难辞其咎#】近日，为绿茶、池奈等数十家连锁餐饮提供服务的消杀公司，被曝长期违规使用敌敌畏开展消杀作业。涉事企业为规避监管，将违禁药剂撕标换装藏匿，监管部门介入调查当晚仍暗地违规作业，现场残留药剂检测呈阳性。

本该筑牢餐饮卫生防线的消杀服务，反倒成了食品安全的隐形风险点，暴露出双重管理漏洞。一方面消杀行业合规意识淡薄，违禁药剂、无资质人员、不规范操作并存；另一方面餐饮企业对外包消杀重价格、轻管控，只做表面验收却不核查药剂合法性。

食品安全无死角，消杀环节绝不能成为监管盲区。既要从严查处涉事主体，更要补齐行业监管短板，规范药剂使用与作业全流程，切实守住舌尖上的安全底线。（荔枝锐评工作室 编辑：苏达 实习生：甄欣盈） http://t.cn/AXpKHGKd