【#淄博出圈带火八大局紫米饼#】#淄博八大局已经进化成这样了# 记者了解到，目前八大局街区现有商户430余家、业态130余类，年均接待游客1800万人次，带动就业2000余人次。而在2022年，这里还只是周边居民光顾的普通菜市场，年客流量仅三四百万，几乎没有外来游客。主营紫米饼的麦香面食店店主苏霞向记者表示，市场爆火前，店铺一天仅用几十斤米，客流巅峰时日耗米量高达1000斤。“原先只有原味紫米饼，现在根据游客需求研发出芋泥、酸奶等20多种口味，还改成称重切块、多口味拼搭的售卖方式，适配不同游客需求。”#全国最牛5A级菜市场是如何炼成的#（齐鲁晚报·齐鲁壹点 张志恒 孙佳琪 编辑 二一） http://t.cn/AXpC4hYP