在北京瑰丽酒店，有一张餐桌，想把“远方”端到你面前。

它叫 LIQĀ 黎佧。

“黎”取自黎凡特——意为“太阳升起的地方”，是东地中海连接亚洲与非洲的文明交汇之地；“佧”则取自中国古代族称。更巧的是，阿拉伯语里的“LIQĀ”本身就有“相遇”之意。黎佧希望你在这张餐桌上，实现一场跨越地域的相逢。

主厨 Ismail Karakilinc 出生于叙利亚与安纳托利亚交界的基利斯。从小生活在土耳其、叙利亚与黎巴嫩风味交错的街区，对他来说，“融合”的烹饪风格从不需要刻意营造，而是日常生活本来的样子。

所以在黎佧，菜也很少被一道国界框住：黎巴嫩的技法、土耳其的烤肉、叙利亚的调味，以及地中海沿岸的食材，在同一张餐桌上重新相遇。这是一场“风味无国界”的黎凡特美食盛宴。

一道道菜，带着主厨熟悉的家乡味，也留着不同地方一路走来的痕迹。Mezze 小食拼盘讲的是分享——在黎凡特，大家围坐一桌，撕开同一块面包，交换盘中的食物；Fattoush 则来自“不浪费面包”的生活智慧，Ismail 又把家乡 baklave 的酥皮带进其中；Manti 从中亚一路迁徙到安纳托利亚，也曾是一家人围坐包饺子、边做边聊天的节日记忆；而巴克拉瓦、开心果与 Kunafa，则继续讲述着贸易、迁徙与家庭餐桌留下的味道。

在这里，吃饭似乎又回到了最简单的状态：掰一块面包，传一盘菜，和身边的人聊很久。

黎佧真正想分享的，也许从来不只是一套菜系。而是不同的人，如何因为一张餐桌，坐到了一起。

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