#2026活力中国调研行#【“进淄赶烤”如今你给几分？#淄博烧烤已升级到4.0模式#】烤串、薄饼、小葱，这是闻名全国的淄博烧烤“三件套”。载歌、载舞、有戏、看剧，今天的淄博烧烤已经升级到4.0模式。2023年，淄博烧烤从山东淄博八大局便民市场火爆出圈，这里被网友称为“5A级菜市场”，近三年来，年均客流量超1800万人次。

行走在烟火升腾之间，记者感受到，八大局在变。巡游每天上演，快闪周末登场，还有商家把剧场搬进了烧烤店，姜子牙封齐、聊斋故事等常演常新，八大局没有停留在“打卡即走”的网红逻辑里，“逛吃逛吃”变成了“沉浸式文化体验”。

阿淄烧烤、淄博宴、聊斋茶馆负责人郑峰告诉记者，游客来到八大局，单纯打卡美食很快就结束了，于是他开始探索“烧烤+演艺”结合，让人们更好了解淄博、记住淄博。“每天都有很多游客过来，其中不少是回头客，大家说每次来剧目都不同，很有新鲜感，大家点赞，说淄博的文化被我们演出来了。”#活力中国调研行#（经济日报记者潘笑天 赵俊）