#原来不是挂面不好吃#
总觉得挂面不好吃，大多是煮制方式不对。
温水下面，沸后点两次凉水，断生即捞出，过凉水更筋道；提前调好碗底料汁，用面汤冲开，简单搭配配菜，普通挂面也能鲜香入味。
不是面条寡淡，是烹饪的小技巧没做对。
发布于 北京
温暖的食光
#原来不是挂面不好吃#
总觉得挂面不好吃，大多是煮制方式不对。
温水下面，沸后点两次凉水，断生即捞出，过凉水更筋道；提前调好碗底料汁，用面汤冲开，简单搭配配菜，普通挂面也能鲜香入味。
不是面条寡淡，是烹饪的小技巧没做对。