用甲醛淋白菜，根本不是不保鲜没法运输，而是为了卖相好看，为了不当竞争。

白菜是最耐储的蔬菜之一，拉一车从东北跑到新疆都不会坏。但是会卖相不好，竞争不过泡药蔬菜的卖相，所以一人泡药，其他人就必须泡药，不然就会滞销。

想遏制蔬菜泡药之风，必须抓住一个“枪毙”一个。

蔬菜泡药，一小时甲醛就会从根部扩散到全部叶子里，一口吃进去，浓浓的一级致癌物。根本不是家庭食材处理可以预防的。

目前有个bug，就是甲醛不在绝大多数农作物检测体系里。因为甲醛既不是农残、又不是添加剂，是工业毒物，根本不在检测体系里，所以绝大多数检测站根本不会甲醛，于是甲醛就会畅行无阻。

甲醛强致癌，往食品里下毒，会间接杀死多少人，但是刑期很短，几个月到一两年是主流，甚至不少缓刑。不好查到又判的轻，但是只要使用就可以发家致富，故不知害了多少人性命，还有多少潜在没查出来，不知道还会持续多少年。