#岛叔微评#【拿敌敌畏消杀餐厅，严查严惩！】据报道，一家为数十家连锁餐饮企业提供消杀服务的公司，竟长期使用敌敌畏进行消杀，其员工甚至表示“我们消杀过的餐厅，打死也不会去吃”。目前当地已成立调查组，厦门警方及卫健等多部门介入。

敌敌畏是中等毒性有机磷农药，我国多地已限制或禁止在居民区及公共场所使用，餐饮场所更是明令禁用的敏感区域。有毒农药不能用于餐饮消杀，既是规定也是常识，更该是从业底线。

难道专业做消杀的公司不了解规定？并不是。为规避检查，其员工将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶并撕掉标签；餐厅提出味道刺鼻的异议，公司以“是正规消杀药品”搪塞。拿几块钱的敌敌畏替换合规药剂，置食品安全和公共健康于不顾，利欲熏心，性质恶劣，该查该罚。

但更值得追问的是，一家未取得消杀资质、拿敌敌畏糊弄客户的公司，如何能够长期服务连锁餐饮企业？

多家涉事餐厅表示自身也是受害者，全程被蒙在鼓里，可这并非全然可以免责。餐饮企业外包消杀，但不能“一包了之”，只图便宜不看资质，或者对外包消杀过程不管不问。顾客在店用餐，服务提供者应负食品安全首要责任。

敌敌畏属中等毒性农药，用途有严格规定，只是购买环节不像剧毒化学品那样要求许可证或专业资质，仅浙江、安徽、山东等少数地区要求实名登记，批量分销、区域流通仍存灰色地带。同时，涉事公司不少员工没有从业资格证，配药“靠手指量”，说明敌敌畏买来后怎么用、谁来用，都处于监管真空状态。

消杀环节涉及多个主管部门，据报道，即便监管部门调查当晚，涉事公司表面换用了合规药品，实际仍在用敌敌畏。到底谁牵头负责具体监管？是不是“九龙治水”、最后“合成谬误”？

这些问题都有待当地尽早调查作答。