我对鱼香肉丝并没有很喜欢，在它与宫保鸡丁之间，我一般都会选后者，今天是二般🥢
想到郑州有些川菜馆开始把鱼香肉丝这道菜下架，便想着吃吃华豫川餐厅的这道菜水平吧🀄️可能稍微有点夸张，但确实是我印象里第一次从鱼香肉丝里吃出有鱼的感觉，仔细回味了下这种煞有介事的错觉应该是基于以前吃的有些鱼菜的调味是这种酸甜口，葱段和泡椒的味道和口感，加之上浆的肉丝与重油混搭的滑润口感，令味蕾有了鱼肉蒜瓣的相似认知👅
加上干锅蹄花、香菜仔姜牛肉丝、粉蒸吊龙、虾仁蒸蛋，令这一餐舒服又回味👍🏻
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发布于 河南