我对减肥和减脂这方面没有太专业的见解和概念,但是还是比较希望有控糖或者控制饮食需求的人意识到一点:市面上的绝大多数奶茶店里可以做无糖/不另外加糖的饮品,除非是纯茶,否则都会含有浓缩奶油或者淡奶油,有些甚至会有炼乳(反过来说就是自己在家diy奶茶如果只加牛奶和茶汤很难达到外面奶茶店卖的效果也是因为缺少了这些东西)
因为这些是在调制奶茶基底的时候就会加进去的东西(奶茶基底指的是奶基底+茶汤,即奶茶在没有加入冰块和糖之前的原始版本,里面的原材料是不会因为糖量和冰量的选择而减少的),所以完全不含任何糖份的奶茶并不存在,有时候糖也不止是起到口味调节的作用,甚至是制作过程中如果缺少了就无法达到一个可以出品的效果,类似烘焙的时候打发蛋清需要加糖一样
所以如果对这方面真的有比较严格敏感的需求的话还是建议要么自制饮品、可以保证过程中每一样配方自己都清楚,要么喝不含水果(水果饮品可能会涉及浓缩果汁或者果酱,新鲜水果里也会有果糖)或者奶的、可以选择不另外加糖的纯茶,也不要随意把品牌无法做无糖/去糖饮品的抱怨发泄在一般店员身上,店员只是按照配方和sop来进行操作,并没有自行更改做法的权利
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