韩式芝士番茄烩饭（Cheese rice） 想学的码住
真的很好吃，点点👍🏻[兔子][兔子]
食材准备（1人份）

熟米饭1碗、番茄2个、洋葱少许、芝士片1片、马苏里拉芝士碎适量、蒜末少许
调味：生抽1勺、番茄酱1勺、白糖半勺、盐少许、黑胡椒少许、清水小半碗

制作步骤

1. 备料处理
番茄去皮切小丁，洋葱切小丁，蒜末备好；米饭用小碗倒扣，整理成圆圆的饭团备用。

2. 炒番茄酱汁
平底锅放少许油，下入蒜末、洋葱丁小火炒香。倒入番茄丁，不断按压翻炒，炒至完全出沙变红。

3. 调味熬煮汤底
加1勺番茄酱、1勺生抽、半勺白糖、少许盐和黑胡椒，倒入小半碗清水搅匀，中小火煮1分钟，汤汁微微浓稠。沿着锅边铺满一层马苏里拉芝士碎，慢慢融化。

4. 摆放饭团
把整理好的白米饭团放在锅中间，饭团上方铺一片芝士片。小火盖上锅盖焖2‑3分钟，让周围芝士融化拉丝，芝士片微微软化。

5. 收尾装饰
关火，表面撒上欧芹碎（没有可以省略），直接出锅，拌匀汤汁就可以吃啦。

小提示

1. 番茄一定要炒出沙，汤汁才浓郁。

2. 全程小火，防止芝士糊锅。

3. 喜欢辣可以加一点点韩式辣酱，风味更足。 http://t.cn/AXpnnXEi