经常做饭的人，一定要收藏：

​1. 第一条：煮虾：冷水下锅，加姜片，虾肉嫩滑。

2. 第二 条：煮玉米：保留两层外衣，加少量盐，玉米更香甜。

3. 第三条：煮鸡蛋：冷水下锅，加盐煮 8 分钟，焖 5 分钟，鸡蛋鲜嫩好剥壳。

4. 第四条：煮汤圆：温水下锅，用勺子推，不容易粘锅。

5. 第五条：煮面条：水开下面，点两次凉水，面条更劲道。

6. 第六条：煮鱼汤：鱼煎至两面金黄，加热水，汤才会奶白浓郁。

7. 第七条：煮米饭：米和水 1:1.2，加一点油和醋，米饭粒粒饱满。

8. 第八条：煮饺子：“先煮皮，后煮馅”，三点水法，饺子不破皮。

9. 第九条：煮牛肉：冷水下锅，加山楂，牛肉容易炖烂。

10. 第十条：煮稀饭：开水下锅，不停搅拌，稀饭不会粘锅。

11. 第十一条：煮猪肚：加葱姜和料酒，冷水下锅煮，猪肚不腥。

12. 第十二条：煮绿豆：冷冻一下再煮，容易出沙。

13. 第十三条：煮莲藕：加白醋煮，莲藕不会变黑。

14. 第十四条：煮花生：加花椒八角和盐，煮出来味道香。

15. 第十五条：煮排骨：加料酒和醋焯水，排骨没腥味。

#烹饪技巧##厨房小知识# http://t.cn/A6RJ43u4 http://t.cn/Rp7jQwq