【绝味披露2026年半年度报告，#绝味鸭脖平均每天关店7家#】
据21财经消息，近日，ST绝味（603517.SH）披露2026年半年度报告。作为“鸭脖一哥”，绝味交上了一份并不好看的年中答卷。

财报数据显示，上半年公司实现营业收入25.15亿元，同比下降10.82%；归母净利润1.35亿元，同比下降23.16%；扣非净利润7987万元，同比下降40.08%。经营活动产生的现金流量净额由上年同期的4.84亿元转为负1.82亿元。这是绝味食品连续第三年半年报收入下跌。

2026年上半年，绝味食品禽类制品收入13.19亿元，同比下滑17.09%。这是绝味赖以起家的品类，也是这份报表里拖累最重的单项。蔬菜产品收入也下滑了17.57%。

唯一逆势增长的是畜类产品，同比增长286.72%，但6713万元的体量，在主营业务收入中占比仅2.72%，远无法弥补禽类制品下滑产生的缺口。

公司在半年报中指出，营业收入变动主要系报告期内销量下降。销量下降的背后，是门店在减少。

2023年年末，绝味门店总数达到历史峰值15950家。据第三方平台窄门餐眼数据，2024年绝味关闭2980家，2025年再关2908家，到2026年8月，在营门店约9350家。两年多时间，6600家店消失，平均每天关掉7家门店。

关店的主体是加盟商。2025年，绝味来自加盟商管理的收入5695万元，较2023年缩水三成；合同负债从1.68亿元降至1.15亿元。进入2026年上半年，加盟商管理收入进一步降至2624万元，合同负债较2025年末再降18.6%至9359万元。其中，预收货款和预收加盟费分别从6659万元和4772万元降至5132万元和4154万元。两项核心指标同步下滑，意味着加盟商对未来的经营预期趋于保守。