有朋友问:电烤箱预热完成后，怎么选择食物放在哪一层合适？以下是个人经验
1. 中层：最常用、最百搭的位置。适合烤制大部分常规食物，如饼干、纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋挞、吐司、烤鸡翅和常规肉类等，能让食物受热最均匀。
2. 中下层：适合体积较大、较厚或需要长时间烘烤的食物，如大尺寸吐司、大蛋糕、整鸡整鸭、大块肉类等，能防止食物表面离上加热管太近而导致表面烤焦、内部未熟。
3. 下层：专门用于烤制底部需要酥脆或需要较高底火的食物，如披萨、派类、酥皮点心、法式长棍面包等。
4. 上层：适合需要表面上色、微焦或快速加热的食物，如给食物表面上色、焗饭、焗面、烤薄肉片，或在烘烤快结束时临时调高温度进行“上火炙烤”。#共享计划激励好内容##我的美食日记##面食教程##面点师老莫[超话]# http://t.cn/R2WxTrw