有的人说一天至少五种蔬菜很困难？

难吗？
困住你的是你的思维。
我经常用牛尾汤，猪大骨汤、羊排汤里面放蔬菜。

每次菜市场买菜，摊位上的老板都会很不解。
1个最小的西兰花、2个最小的不同颜色彩椒、4--5个香菇和新鲜口蘑、一小把荷兰豆、1根红萝卜或丝瓜、3根香菜、1个最小的紫皮洋葱、1个生菜……

早上还会泡发蘑菇，黑木耳，海带之类。

买菜时老板说为什么这样买菜？多买一点不行吗？
我说，我一个人吃，又要讲究品种丰富、又要营养搭配、菜还得保证新鲜……

只能这样买菜。
时间久了，见怪不怪了。

汤里面放几种蔬菜，而且胡萝卜，南瓜、苹果之类都是带皮的，因为含有植化素。
这两行字请你自己查资料，了解书籍《哈佛蔬菜汤》，就知道作用了。