驱车一小时去石鼓，只为吃金沙江边的「江边辣」。三十五年历史的「江南饭店」仍然保留着1990年代的云南路边餐厅情调。

玉龙与哈巴之间的金沙江峡谷，因为虎跳峡的存在，其实并无航运可言，但江边辣子这道菜却带着明显的码头菜风格。猪肥肠，炸猪皮，风干猪肝，猪肺猪肚，与揉碎油炸过的本地干辣椒，上好的花椒，草果等等细细微火慢炖数小时，软葩喷香的猪杂，配以本地人说的粑粑（无论它实际是馒头还是饼），吃得酣畅淋漓。自然还有金沙江特产鸡豆凉粉，略微油煎后热高汤和脆嫩的韭菜段，焦脆和柔嫩交错，只有石鼓能有这种味道，丽江城里总是差那么点意思。
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这段雪山下的​金沙江峡谷，我以为是丽江和三江并留最美的田野旧梦，弯弯曲曲的故园风华。我们吃饭的时候，老板告诉我们旁边那位垂垂老者，曾是木老爷的家奴，大概温暖的江边，总归比丽江城更适合消磨最后的时光。只可惜，江上俊美的山峦上，已经布满了如伤疤的光伏，这段诗意的古老家园，也不过是在淡然等待它那被水坝淹没的命运。