【#为什么有人说北京是美食荒漠#】
近日，《中国菜市场》作者、中山大学副教授钟淑如接受人民文娱采访时谈到，“决定一个地方是不是食物荒漠的一个主要原因，要看它周边的物产是不是够丰富”。北京居民的餐桌之所以显得比较单调，在钟淑如看来是因为“北京地界生产的蔬菜全部投入到北京人的餐桌，它一点都不外流的情况下只够30%（居民购买），所以它就要依靠大量外来供应，于是，便于储存和运输、能够常年稳定供应的物产就会大量出现，这样就显得北京的餐桌确实会比较单调”。 http://t.cn/AX0U2y9E