问我卤牛肉用什么之肉桂。
我用的从来是广西的油桂，只要一点点。但不会用菜市场普通桂皮。
油桂的横截面是有紫色感觉的。
图一就是我家的肉桂。灯光原因为紫色不明显。
你拿到手上的质感和香气完全不一样。
发布于 湖北