#大爷钓到近70斤大鱼1680元卖掉#青鱼（螺蛳青）

青鱼又叫螺蛳青、黑鲩，是我国四大家鱼（青、草、鲢、鳙）之一，也是四大家鱼里面体型最大的肉食性淡水鱼。

外形特点

• 身体圆筒粗壮，背部青黑，肚子灰白，鱼鳍整体发黑。

• 没有细乱小刺，只有大主刺，鱼肉厚实。

• 野外最大个体能长到70公斤以上，寿命可达20年以上。

生活习性

1. 水底生活，待江河、水库底层，不爱浮上水面，老话叫“青鱼沉底鲢鱼浮”。

2. 吃螺蛳、河蚌、蚬子，嘴里长臼齿一样的咽齿，可以直接碾碎硬壳，所以外号螺蛳青；也吃小虾、水底虫类。

3. 主要分布长江流域，春夏秋季吃食凶猛，冬天躲深水过冬。

食用特点

• 肉质肥美紧实，刺少，淡水鱼上品；适合红烧、熏鱼、糟鱼、做鱼块、鱼丸。

• ⚠️青鱼胆有毒，绝对不能吃，不要拿来泡酒、入药，误食会损伤肝肾，严重危及生命。

• 体型越大，鱼头部重金属更容易富集，大鱼鱼头尽量少吃。

小冷知识

1. 民间叫它“索命鱼”：水库江河里大青鱼力气极大，钓鱼、捞鱼时，被大鱼拖拽落水，发生过意外，不是鱼主动伤人，是冲击力危险。

2. 和草鱼区分：

◦ 青鱼：颜色发黑，吃螺蛳，头更尖；

◦ 草鱼：颜色草黄，吃草，头更圆。

误区澄清

❌青鱼是吃草的：草鱼吃草，青鱼主食螺蛳贝壳，肉食为主。
❌青鱼胆可以明目治病：胆汁剧毒，严禁内服。
科普参考水产科普资料。
如果你需要，我可以简单讲讲青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼快速分辨口诀。http://t.cn/AX0GmloT http://t.cn/AX0GmuVB