美食的内核是食材，好食材是好味道的基础。
这一盘厚实的粮食猪猪肚肯定算一流的食材。猪肚的脆感一定程度取决于猪肚的厚度，猛火快烤，蘸点海椒面，爽脆Q弹带肉香。
美食要去原产地，哪怕物流再便捷，不少餐饮人也足够用心。但异地吃要么味道变了，要么变得高不可攀。接地气的美食，要去源头。这或许就是旅行探店的意义。 http://t.cn/A6tELllW http://t.cn/AX05Yj8P