其实上周为了樊振东去看了两期完整的一饭封神,在胖胖只在片尾预告的那期,前面的对抗是一个低海拔组的,用低海拔食材做黑虎虾。当时的规则是选好食材后两组交换食材,这个陈明媚姐姐和预告里被胖胖夸辣椒炒肉好吃的邓师傅是一组,给我留下了深刻印象。邓师傅在不知道要求是什么的时候就觉得不能太依赖食材,于是只选了四个准备做宫保虾球和熟醉虾,交换之后也没有捉襟见肘,也发现他考虑得很全面,像食材的特质如何发挥,时机的选择如何影响统筹都被考虑到,像先冻死的虾剥起来方便,冷盘可以先摆,热盘放久了影响口感最后才炒,没有因为有计时要求就一味紧赶时间。
其中熟醉汁是陈明媚负责的,当时感觉调味这种重要精细的活交给她说明这方面水平高到让所有人信任的程度了,但是最后要要剥六十虾还要摆盘还是可能时间不够邓师傅为了能完成决定不要百香果熟醉汁了,陈明媚没有麻烦队友,最后十分钟自己一个人拎着液氮做完了,这种对菜品完整呈现的坚持特别打动人,最后介绍吃法的时候有一种对项目从创意到实施全程参与的把控力。
看见偶像夸了自己也喜欢的厨师还把票投给了他们还是很激动的,我之前说樊振东是长期主义,在面对不确定性的时候坚持做对的事情,机遇到来后才可以凭借以前的坚持打下的基础得到回报,哪怕在这个过程中吃了很多苦,正如p1说的“好好做菜,真的会被看见”。
从p2里樊振东说:“他说这种感觉,就像自己一直等着上场,却还没有机会。”我找了视频版:“就像我等着上场,但是还没有机会上场的时候的那种感觉。但在这种情况下,努力地调动自己,我觉得他们最后的呈现,还是非常高水准。”眼前闪过了很多片段,16年就想上奥运会,团体赛主动请缨,哪怕是现在,上场的机会对于他来说从来都是稀缺品,这就是共情。
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