鸡蛋洗干净再放冰箱？小心细菌悄悄侵入蛋内

#一家三口吃水洗鸡蛋后集体中毒#

沈阳一家三口因食用水洗后存放的鸡蛋集体中毒，元凶正是被清水破坏的蛋壳天然保护膜。

新鲜鸡蛋表面有一层胶质保护膜，能阻挡沙门氏菌等有害细菌侵入。

水洗后这层防护失效，细菌顺着蛋壳气孔渗入内部大量繁殖——鸡蛋外表看起来完好，其实已经变质。实验对比发现，清洗后的鸡蛋菌落数量比未清洗的多出3至4倍。

很多人习惯把鸡蛋洗净再存放，看似干净实则埋下隐患。

正确做法：鸡蛋买回来无需水洗，直接冷藏；烹饪前再清洗外壳即可。一个小习惯，守护全家饮食安全。http://t.cn/AX0xi9tp http://t.cn/AX0xisqF