#小卫的健康提示#【煮完挂面建议不要喝面汤[达咩]】#你的健康我守护# 很多人煮挂面时会加酱油、盐、醋等配料，吃的时候把汤也喝掉，这样会导致钠摄入量超标。挂面本身就是含盐大户，每100克干挂面的钠含量一般为1200毫克，相当于3克食盐。挂面中加盐的目的，是想让其口感更爽滑，煮后不容易糊汤。不过，由于面中的盐分被面筋包裹起来，人们不容易尝出咸味。

每人每天盐摄入量不宜超过5克。以一餐煮100克干挂面为例，其本身约含3克盐，加上调味用的2~3克盐及5克酱油，相当于6~7克盐，只吃这一份面，就超过了每日盐的推荐摄入量。建议大家挑选挂面时，关注营养成分表，选择钠含量相对低、不加食用碱的产品。煮挂面时，少用咸味调料，尽量少喝汤。如果感觉滋味不够，可搭配番茄等自带味道的食材，不但能减少调料的使用，还让这一餐营养更丰富。（生命时报） #妈妈煮熟葡萄女儿误以为是鹌鹑蛋#