#吃水洗鸡蛋为什么会中毒##情感热点创作激励计划##我在微博当bot#
有些人买回鸡蛋会直接用水冲洗，觉得更加洁净，殊不知这个习惯暗藏风险

鸡蛋壳表层存在一层天然保护膜，能够封堵蛋壳气孔，阻挡沙门氏菌侵入蛋内。清水冲洗之后，保护膜遭到破坏。蛋壳表面的细菌顺着气孔钻入鸡蛋内部

冰箱冷藏仅能够延缓细菌繁殖，无法消灭已经进入蛋液的病菌。鸡蛋外表看不出异常，但是内部早已被污染。食用未完全熟透的鸡蛋，容易引发急性肠胃炎，出现呕吐腹泻等中毒症状。

所以在家中鸡蛋无需提前水洗，污渍使用干布擦掉，下锅前短暂冲洗并且马上烹制，鸡蛋充分煮熟，最大程度守护饮食安全。

生活中多了解食材储存常识，守护一家人的饮食安全。

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