英国伦敦国王学院 的一个研究团队最近的一项研究表明，“如果你便秘，只需多吃纤维和多喝水”这种普遍的看法实际上很普遍，但缺乏足够的科学依据。

该研究彻底回顾了来自世界各地的 75 项关于缓解便秘的研究，结果表明并非“任何膳食纤维都有效”，只有少数食物和补充剂被证明有效。

具体来说，研究人员得出结论，车前子纤维、猕猴桃和富含镁的硬水对改善便秘特别有效，并且“科学地选择和食用这些有效的食物和饮料非常重要”。

当营养学家谈论蔬菜水果的好处时，永远不会忘记加上一句“膳食纤维促进消化防止便秘”，大多数时候，这句话是胡扯。