#网红鹅肝汉堡以鸭充鹅被刑事立案#
这真是我给餐饮从业者提醒了多少年的事了吧
自查一下菜单，要从菜单上隔离风险，用foie gras的直译肥肝，不要再用鹅肝
除非你真的是用鹅肝，不然一举报一个准，一抓一个准。
今年到现在已经几例被较真的了。
这次更严重了，上刑事了。
核算你这款产品销售数量，案值超5万了。。。。。。
其实这家店菜单已经做好风险规避了，菜单上写的是肥肝。
但是店家自己好死不死，给店员培训还是跟顾客说这就是鹅肝。
被人拍下来了，那你虚假宣传铁定了啊。。。。。
不过是否销售假冒伪劣商品，我觉得很难算得上
这家店用的是法兰铂的鸭肥肝，这家厂是做高端线，特色是能做刺身级的肥肝，技术能力，原料都很好，
说他们是伪劣商品，那中国几乎所有肥肝都可以垃圾桶了。
还有这节目找了个律师来采访，这个律师专业水平不晓得
但是对食材的了解基本处于无知这一档的
在节目上就说用肥肝这个词也是涉嫌欺骗消费者。
用肥肝这个词就是故意误导，模糊产品来源。。。
这是真的放屁，肥肝这个词，是非常标准的餐饮词汇
直译自法语 foie gras ,foie就是肝，gras就是肥。
法国人这么多年所谓的吃鹅肝，其实就是吃肥肝，
在法国不区分到底是鹅还是鸭。都是foie gras
只有极个别餐厅会在菜单上标准来源，不然就是默认鸭肥肝
而法国人自己在法国吃的90%也都是肥鸭肝。
是特么中国那群煞笔文化工作者，媒体工作者在那个年代自己给公众灌输的错误认知导致的错误共识。
怎么能反过来说是肥肝这个词不应该？？？
菜单上用肥肝，是非常标准，应当推广的用词
品质优良的鸭肥肝，价格一点都不便宜。比不少品质差的鹅肝要贵多了。
而且单就煎制这一点来说，鹅肝完全不如鸭肝香，煎肥鸭肝才是最顶级的。
这个节目倒好，继续给公众错误认知，好像肥鹅肝才是真的，才是法国人吃的
肥鸭肝都是中国人搞出来混淆的。
不扯淡么，做节目前，自己不做一点调查么？？？