Georgia Ede教授总结的非常好：营养健康其实很简单，但是太多人被似是而非的糟糕科学研究误导了，又无法抵御美食的诱惑，各种成瘾。

直到今天，还有人拿鸡毛当令箭，根据某些指南，非说每日碳水供能要达到多少百分比以上。这是被糟糕的科学研究给洗脑了。

说句不好听的，如果你实在穷得没办法了，那就以主食碳水为主要能量来源吧，这时候活下去比健康活着重要。但凡有一点儿办法，当然是肉蛋奶优先，蔬菜水果补充，主食碳水严格控制。主食是穷人的口粮，维持生存的必须，但不是健康的必须。