燕麦饼夹
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好多年前，内蒙的粉丝给我快递过来过巴盟凉皮，塞在泡沫箱里的还有当地的特产糖麻叶。

      那时的我还不减肥，加上粉丝宝宝发过来的是鲜凉皮，所以当天拿到手，虽然已经是晚上了，我还是立马拆开吃了一份。

      这份凉皮刷新了我一直以来对于凉皮的固有印象。

      我吃过的凉皮无非就是我们宁夏大武口的凉皮和陕西的凉皮、米皮。大武口的凉皮皮子厚，口感稍软，主要是辣椒特别香。据说都是用胡麻油泼制的，每家的辣椒油味道都不太一样，应该都有自家独有的配方，我感觉我们大武口的辣椒油和陕西凉皮的辣椒油不太一样，陕西那边的油特别红且油多，我们那边的好像辣椒油和辣椒面的比例大概是1：1，也就是椒油面子多，当地的吃客也喜欢大勺大勺的挖里面的辣椒面，香但不辣，似乎可还以吃出来一丝丝甜。

       大武口的凉皮比较有名的就几家，刘红梅、三住宅、一棵树、三栋楼，但好吃的凉皮可不止这几家，有很多街边小店的凉皮味道也相当不错。我来北京后，在宁夏的好朋友常给我买刘红梅的凉皮，发顺丰过来。凉皮没多少钱，运费可老多了。

      陕西的凉皮我印象不太深刻，反倒是米皮总让我口水直流，尤其是秦镇的米皮，好吃到转圈圈。有一年我去西安，三姐专程带着我去吃正宗的秦镇米皮。我们去的特别早，人家的皮子刚做好，还冒着热气。店家是位老哥，用长长的大刀切米皮，动作娴熟且有节奏，我当时记得还拍了视频发到了微博上。

      对于米皮的印象就是那香而不辣的红油，红通通的一碗，我就像猪八戒吃人参果一样，三口就吃完了。三姐看我吃的香，又给要了一碗，临走还打包了几份。

      在北京再也没有吃过特别难忘的凉皮了，偶尔馋了，就点个外卖，叫份魏家凉皮。

      直到前一段时间，我刷视频号直播，看到了巴盟凉皮，一下子就把我的记忆拉回到了内蒙粉丝给我买的凉皮到货的那天，大晚上我自己吃的相当满足的样子至今想起来都觉得非常美好。

      视频里一位圆圆脸女孩儿，用筷子挑起凉皮给镜头看，我当时一看那个凉皮的质感，二话没说就下单了。咱毕竟是个美食博主，一眼就看出来那个凉皮又薄又筋道，皮子质量不错，如果配料可以像主播说的那样，那味道一定错不了。

       订单发货很快，第三天我就收到了凉皮。36元三份，每份的量也很大，我个人觉得这个价格不贵。在收到货的第二天早餐，我就迫不及待的拌了一份。嗯~！就是那个味儿！和多年前粉丝快递给我的一样！烂腌菜的加入，让整份凉皮非常爽口，辣椒油不红但很香，也不辣，还有一包油我不知道是什么，后来拍了视频，粉丝们告诉我那是用胡麻油炸的内蒙特有的扎蒙花花，是一种草原上的花晒干后油热后炝做出来的。许是因为这灵魂料油的加入，使得巴盟凉皮和大武口的凉皮、陕西的米皮味道截然不同，真的特别好吃特别香。

      这一买不要紧，接着就是不停的下单，因为我刷视频号的时候总是会刷到，每每刷到，我就想下单，在极力压制自己的情况下，还给不少好朋友下单了。目前为止，收到的朋友都说好吃，不少人还跑去复购了。

       不了解我的朋友该说了，说半天是个软广吧，是不是为了卖凉皮呀！哈哈，我从不卖任何产品，咱就是纯分享。目前我在视频号上买过两家，一家是铁棚棚面精王、一家是九九福西施食品铺，价格都一样，味道都很不错。

      吃货的世界多么快乐！而我是个吃货，又是个美食博主，还要保持自律，不知道这种世界你们可以体会吗？那是相当拧巴加扭曲呀！哈哈！

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      今天的饼夹因为燕麦的加入，营养成分丰富了不少，做法也很简单。喜欢的朋友们可以做起来！

      1.一定要用开水冲泡燕麦片，一定要凉透再操作下一步骤。

      2.燕麦片用什么样的都无所谓，我用的是黑麦片，颜色会深一些。

      3.不喜欢饼夹，可以做成馒头、花卷、发面饼等等，一个面团怎么玩，看您的喜欢。

      4.整形后静置的时间，室温高就30分钟，室温低就40分钟以上，主要看状态，轻按缓慢回弹就可以开火啦！