南瓜肉松小狮子蛋糕
材料：
A南瓜泥80克，玉米油40克，牛奶30克，蛋黄5个，低筋面粉70克
B蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖40克
C沙拉酱、肉松、巴旦木、白巧克力币、黑巧克力币
做法：
长南瓜蒸熟，去皮后放入粉筛压出80克南瓜泥，加入玉米油和牛奶打成细腻的糊，筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀备用（这时烤箱开始预热150度），蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，加入细砂糖，打至湿性状态(蛋白可以提前放冰箱冷冻十几分钟），蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，烤箱150度，上下管中层30分钟，最后8分钟开热风功能，微凉后正面朝下倒扣在油纸上，平均切成16小块，刷上薄薄一层沙拉酱，两个一组叠放，四用刷上沙拉酱，上面边边也刷上沙拉酱，粘上肉松，白巧克力融化后挤上鼻子，冰箱冷藏十分钟，再用融化的黑巧克力画上眼睛等，再插上巴旦木当耳朵。#梅家食谱#