【#寿司郎又翻车#】#寿司郎不到1年新开近100家门店# 寿司郎，又被绊倒了。近日，一个自称是寿司郎石家庄万象城店的人在社交平台发文称，疑因与门店带教教员发生冲突，被要求用双手体温焐热冻虾。

该员工表示，门店解冻流程是正常情况下，放到解冻冰箱缓化；高峰期急用时，使用流动常温水冲水解冻。这是他第一次遇见靠人手体温解冻食材的情况，在操作一小会儿后，双手冻得通红，手掌像灼烧一样难受，感觉人格被侮辱。他质问，这属于餐饮人的正常工作内容吗？

据寿司郎公开信息，该寿司郎门店开业时间为2026年8月末，也是寿司郎河北首店。据大众点评信息，当前该店位列石家庄美食热门榜单第一位。

针对此次事件，寿司郎相关负责人向有意思报告表示，公司在注意到该信息时，第一时间进行了内部确认。文中提到的并非寿司郎正确的解冻方法，属于部分员工的错误操作。公司当前正在进行所有门店的全面排查，彻底纠正错误操作。负责人还表示，涉事员工已依规记过并重新强化培训，同步也会对全门店进行教育强化。

据公开资料，1984年寿司郎于日本大阪创立，2021年9月才正式进入中国内地市场，一直到2024年末，其门店增至50家左右，扩张速度较为平缓。但2025年后，寿司郎的扩张速度明显加快。据寿司郎财报，截至2025年9月，其中国内地门店数量约为63家；到了2026年4月，门店正式突破100家，覆盖22座城市。

当前，寿司郎依旧在快速开店。据窄门餐眼不完全统计，截至今年8月，寿司郎门店数量已经突破161家，覆盖32个城市。

也就是说，从2025年9月至今，不到一年时间就新开了近100家门店。