京城最难订的崚云，藏着最暖的家宴

又是一年，月亮还没圆，麦卡伦的家宴先盼到了。🌕

今年的中秋家宴设在崚云——8月开业即封神、9月席位全部订满的北京新顶流。餐厅藏在景山脚下的首开首院里，瑾妃故居旧址上起了一栋青砖独栋：朱墨色空间，7米挑高，十张桌，五个包厢。

主厨刘禾森 Jason，正是把玲珑做到京沪双米其林一星、亚洲50第9的厨神。崚云延续玲珑的骨架，菜品却是九成新做：全部中国食材、中式味道。蒜泥红肉、葱香蚝牛令人惊艳不已，一道"水墨蟹影"正点题中秋；压轴甜品更是精彩，佛手上盛放的千层酥，山茶花造型的椰香燕窝…期待值一路撑到最后一口。

而麦卡伦的妙处，恰恰在于它能完美接住这样的东方宴席。创立于1824年的麦卡伦，雪莉桶陈酿是它的魂，自然色泽是它的底气——一口下去，醇香的是斯佩塞的山水，也是橡木桶里缓慢的时间。

今年压轴的新酒，一定要说说这瓶——

🥥 麦卡伦 和谐系列「灵感·鲜椰子」
麦卡伦与酒庄内 TimeSpirit 餐饮体验（El Celler de Can Roca 首个海外餐饮项目）联手的收官之作——和谐系列第六代、也是终章，2026年8月4日刚发布。46.3%酒精度，为全系最高；雪莉润桶美国橡木桶遇上波本桶，双桶交织出麦卡伦酒窖里少有的椰香：开瓶是新鲜椰子混着青柠的明亮，中段涌出芒果、木瓜的热带果甜，杏仁与香草随后，尾韵收在一缕椰奶与花蜜的柔甜里。

酒标的粉色，取自椰子水氧化后的天然颜色。连外盒都以回收椰子纤维经无排放工艺制成——从酒液到包装，把和谐两个字落到了实处。

🌕月将满，杯已暖。这顿家宴，每年都值得期待。#中秋##威士忌##生活手记##餐厅[超话]# http://t.cn/AXp5dsgg