这是一棵上千年的古树,是大叶种普洱茶树。
为啥古树茶那么耐泡,基本一壶茶可以泡十五次以上,而且每一泡的滋味都不一样?
古树大多长在原始森林,遮阴,生长速度慢,一年发芽少。树龄几百年,树根扎到地下十几米、甚至二十几米深,叶片积累物质就多。
土壤里的矿物质丰富,氨基酸、茶多酚、糖类物质,大量储存在叶片里面。
普通小树茶根系浅,养分储备少,泡个三五泡味道就淡了。
古树茶叶片里面物质多,每泡都能析出味道,所以可以泡十几泡,甚至二十泡。
当然,不是泡的泡数多,就一定是古树。
有些小树茶,投茶量放很大,也能泡很多泡,但茶汤会越来越薄,没有回甘。
真正古树耐泡的表现:越往后泡,依旧有回甘、有蜜香,不是只剩白开水味。 http://t.cn/AX0gqaEd
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