#我的宝藏食谱# 今天去买小公鸡，摊主老板问怎么吃，我说红烧，老板说你清蒸吧，清蒸好吃，你一定不会失望的。我说不会清蒸，他说我教你。

1、蒸锅加足水，大火烧开，再把鸡放进锅里，全程保持大火蒸。
2、2斤以内的嫩小公鸡，水开计时，蒸15分钟关火，别开盖，利用锅里的余温再焖5分钟，刚好全熟还嫩得爆汁。
3、打开锅盖用筷子往鸡腿最厚的地方戳一下，一戳到底就熟透了，鸡皮还能保持弹脆不烂。
4、蘸料根据自己喜欢的口味调制就好。
今天清蒸小公鸡很成功[太开心]
没煮米饭，烧一碗丝瓜肉圆鸡蛋汤，配小公鸡👏

#油炸是人类饮食史上的外挂#太喜欢油炸食品了，炸得金黄酥脆的一口下去，香气直接在嘴里炸开，完全是刻在心底里的快乐密码。

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