附近有个烧烤外卖，
之前我一直以为他们家是预制烧烤，
水呼呼软趴趴的，肉没有灵魂，蔬菜没有生命……

去线下吃了一次，惊为天人。
而且肉不是冻的，都是新鲜食材现烤。

我初步分析是线下跟外卖分开做了，
让我妈去现买了带回来，
发现又水呼呼软趴趴。

我觉得问题出在打包盒上。
闷太严实了，一揭开都是水汽，
烧烤不干也不香，像被泡浮囊。
这是外卖这种形式没法避免的。

以前线下买那种热包子馒头，老板也会说，袋子不要扎紧，不然水汽一闷，就会塌陷，表皮变黏。