最近吃到一套很喜欢的下午茶——「福韵芳华」联名下午茶。#微博旅行ing##带着微博去旅行#

北京金融街丽思卡尔顿酒店 × 恭王府博物馆，竟然把下午茶做成了这样一场“新中式美学”。

第一眼就被它的中式氛围吸引了。没有简单堆砌传统元素，而是把恭王府里的福字、海棠、翠竹、山石、水榭这些园林意趣，变成了一道道可以吃的点心。木艺器皿、织锦、福纹，再配上精致的甜咸点，整套真的很有新中式风情。

尤其喜欢它把“恭王府”做得很细。
比如以恭王府“天下第一福”为灵感的黑芝麻豌豆黄，五只蝙蝠环绕福字，“五福临门”的寓意藏在细节里；还有以海棠花影为灵感的豆腐红豆芝士蛋糕、取滴翠岩意境做成的牛舌酥凝乳慕斯，以及把方塘水榭变成一叶“小舟”的烟熏鲑鱼盏……吃的其实不只是味道，也是恭王府的一些园林记忆。

甜点里还有豌豆黄、北京老酸奶、山楂糕，咸点则做了乾隆白菜、牛舌饼这些老北京味道。传统食材换了一种更精致、更现代的表达，反而挺有意思。

我很喜欢这种感觉—— 不是把传统文化做得很“古”，而是把老北京的风雅、园林里的花木山水，还有“福”的美好寓意，重新做成了一套属于当下的下午茶。

一器一景，一食一味。 坐下来慢慢吃的时候，好像也能从这些小小的点心里，看见一点老北京的风雅。 http://t.cn/ESw9qpP