陈立夫1950年8月离台赴美，后定居新泽西，与人合伙、向孔祥熙等借钱凑约2万美元首付，买下约4.7万美元的养鸡场。他和妻子孙禄卿亲自喂鸡、捡蛋、清粪，最多时养五六千只鸡。他在家制作皮蛋、咸蛋、豆腐乳、粽子、辣椒酱等供应唐人街餐馆，在华人圈小有名气。后来因西部廉价鸡蛋冲击和火灾，鸡场难以为继。
他于1969年返台，2001年2月去世，虚岁101岁。
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