每一种切碎或磨碎的熟食都是为了利用那些无法完整出售的材料。

鸡肉沙拉用的是修剪下来的鸡肉、那些撕裂或太小的鸡胸肉，以及在保温箱里超时未售出的烤鸡。把它们切细，加入调味酱和芹菜，然后拌匀。

火腿沙拉用的是火腿卷的末端。金枪鱼沙拉用的是碎屑级金枪鱼。蛋沙拉用的是工厂里裂开的鸡蛋。

这就是那些桶装沙拉每磅价格如此低廉的原因。你付的钱主要是修剪肉、蛋黄酱和芹菜。蛋黄酱主要是油，芹菜主要是水，而调味酱通常占总重量的三分之一或更多。

这不是骗局，这是食品企业避免扔掉肉类的做法。

你可以以此类推……