中式脑洞甜品 邪修麻球泡芙🥧

把街头小吃麻球做成爆浆泡芙，外皮是酥脆麻球，内里是冰凉丝滑的酒酿豆腐奶酪，原味柔和清甜，带着酒酿淡淡的发酵香气，抹茶款清新微苦，刚好中和甜感，完全不会腻。不用揉面不用烘烤，在家就能复刻。酥脆外壳撞上绵密爆浆内馅，一口下去，是属于中式甜点的浪漫！

准备食材：
麻球|嫩豆腐 60g| 马斯卡彭奶酪 60g|酒酿 50g|淡奶油 200g|细砂糖20g|抹茶粉|椰蓉|焦糖饼干碎

制作步骤
1.碗中放入嫩豆腐、马斯卡彭、控干汁水的酒酿，充分压拌顺滑备用。
2.淡奶油加细砂糖，打发均匀，把酒酿奶酪糊倒入奶油里翻拌均匀。分出一半筛入抹茶粉拌匀，GET抹茶酒酿奶酪馅。
3.在麻球底部戳开一个小洞，裱花嘴伸进去，分别挤入原味、抹茶口味内馅，一直填到饱满
4.麻球顶部撒少许椰蓉，抹茶款轻筛一层抹茶粉，挤上一小朵奶油，最后撒焦糖饼干碎点缀。

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