谢霆锋在《一饭封神》里那句“我挺讨厌技术流的”，听着挺冲，其实细品全是老饕的清醒。他讨厌的不是刀工火候这些真本事，而是那种为了炫技而炫技的“表演型烹饪”。

就像选手欧浩然那道拿了175分的「回归·五行」，罗勒淋熟的鸽肉配上五种酱汁，每个味道都有自己的位置。谢霆锋夸它“细腻且合理”，这才是高级的炫技——技术服务于味道，而不是掩盖味道。反观那个用液氮、离心机做豆花的“客家冲击波”，摆盘再像艺术品，入口平淡也只能淘汰。

做菜和做人一个理儿，花里胡哨没内涵，真正的高级是让人吃完只觉得好吃，而不是满脑子琢磨厨师用了多少招。在这个人人都在卷形式的时代，能守住“好吃”这个初心，本身就是一种底气。#谢霆锋讨厌技术流美食#