蘑菇有个很神奇的能力：吃了它之前给它晒太阳，它会给你速充维生素D以报答死缓之恩。
原理很简单——阳光里的UV-B，会把蘑菇里的麦角固醇转化成维生素D₂。
这里所谓的蘑菇的种类要注意，就是普通的白蘑菇。

德国实验发现→只要在盛夏正午把切片蘑菇晒15分钟，100克就能产生约700IU的维生素D₂，如果晒一个小时，产生量竟然还会几乎翻倍——要知道美国成年人一天的推荐摄入量也不过600IU。当然了还是要谨慎不能这么简单粗暴地换算，因为蘑菇主要产生D₂、而人体皮肤主要产生D₃，D₃通常比D₂更有效、能更持久维持血液的VD水平。So D₂的价值还是要打点折扣，燃鹅即便如此D₂已经很有营养价值。

所以白蘑菇买回家，晒太阳一会儿再吃还真有价值。当然要注意一个是切开晒，这样吃阳光的面更大，以及还有就是夏天多晒晒因为阳光烈度直接左右产出效率，冬天应该会差很多🤣