中国最北的海岸线在盘锦。辽河入海口附近，大片平缓的盐碱湿地芦苇丛生，从前曾经称为“南大荒”。9月，原本翠绿的翅碱蓬在降温和光照环境下大量合成甜菜红素，将海潮退去后的滩涂染得满眼绛红。这就是盘锦最著名的红海滩。碱蓬草的嫩苗焯水剁馅，自带清鲜，包饺子或烙盒子都很不错。
盘锦在地特产是河蟹与稻米。单季稻田还没灌浆转黄，新米上市得等到十月。盘锦的稻田蟹比南方河蟹个小，眼下母蟹刚长到一两来重，可以稍稍慰藉馋虫。更小号的河蟹捣到稀烂，滤去碎壳，烹煮作嫩豆花形态，入口鲜美，又免了剔壳取肉的麻烦，这就是辽河口特色菜“螃蟹豆腐”。
一九七零年，各地石油队伍汇聚辽河口展开大会战，在南大荒打出了一批主力油井。八十年代中期，辽河成为仅次于大庆、胜利的全国第三大油田。在广阔的郊区，苇丛、稻田和蟹塘之间，常见一组组辛勤工作的磕头机。市中心东西向大干道叫做石油大街，两侧全是油田相关单位，油田甚至还有与盘锦市并行的单独一套公检法机构，是当年“油田办社会”的历史遗存。大碗抻面、小卷饼实惠管饱，正是油田工人朴素刚健的饭食。 http://t.cn/R2Wx90m