#野人先生回应罗永浩说难吃#
实际上野人先生根本没回应，只是接电话客服说会记录一下
这事就很恶心，因为现在餐饮企业都知道罗永浩是个什么玩意
而且也知道民众朴素认知和他们行业现状之间有多少错位。
所以只要沾上罗永浩这样的玩意，他只要揪着这个错位咬你
损失的永远是你企业，虽然我们说你就可以直接把罗永浩以前的滞纳，太君威武的言论翻出来晒回去，不用正面回答他任何。
但是说实际点，哪家餐饮企业愿意做这种事呢？
生意人，最需要的是太平安稳，和气生财。
碰到四处打滚讹人的地痞无赖，要不给钱要不别理。
我可以负责任说，每一家连锁餐饮企业，都有跟公众朴素认知错位的地方
每一家都有，这里最主要原因是公众认知普遍偏向辛吉飞那个方向。
既要又要还要更要是普遍心态。
具体到野人先生这，他家最大的雷，就是他宣传是每天现做，给人营造一种非常新鲜店内自制的感觉。
但其实用的冰激淋奶浆是保质期六个月的工厂预制产品。
这对于连锁餐饮很好理解，那么多店，要保证口味一致性，还要保证食品安全，质量可控。
这是必然选择，跟西贝一摸一样。
尤其是涉及奶制品，还是gelato这种要一直放在桶里长时间低温慢速搅动，每打一次就会有水接触污染产品的东西，你敢真放给每个店从鲜奶这一步开始做，保证不用多久就出食品安全事故。
所以用预制冰淇淋奶浆就是最佳选择。
跟西贝选择冷冻蔬菜，不让每个门店采购新鲜蔬菜一样。
实际上就gelato这个单品，只有价格很贵的独立门店才可能是在店里从鲜奶开始新鲜制作。这样的制作方式完全不可能大规模连锁化。
你们去电商平台就搜gelato粉，gelato奶浆，能看到无数产品
里面鱼龙混杂。
工厂预制奶浆不等于质量不好，就像冰激淋粉(GELATO粉）不等于就比奶浆差。
好的gelato粉里给你用真可可粉，有的还是品牌可可粉，垃圾的奶浆里面直接兑植脂。
而野人先生现在用的奶浆（划线，现在，不包括以前），更进一步，用的是鲜奶，而市面大部分奶浆实际上是用奶粉兑水还原的。
这也跟当时西贝一样，是冷冻蔬菜，但是用的是九洲丰园的，品质行业出名。
那也就会面对跟西贝一样的问题，民众只看你是预制的，冷冻的，保质期那么久，哪还管你其他那些，骂就完了，祝你吃保质期六个月的现做冰淇淋~~~~
野人先生其他的水果啊，大米啊，这些都是店里现做，用的开心果酱巧克力酱也是还行的那种。
可是他家对外宣传的重点，都放在新鲜制作，当日售罄上，包括店里的出品时间牌，员工的培训也是肴通过各种动作，操作，来满足消费者对新鲜制作的情绪需求。
那么公众就会有种错觉，认为你家冰淇淋是从鲜奶开始都是在店里做的。
但实际上我相信有些人，有些时候去消费，会看到店员打开一大袋预制奶浆倒进机器的场面。。。。。
对我个人来说，我不觉得这有任何问题，因为我了解并很清楚市面许多独立的，个人的GELATO店是什么德行。什么用垃圾粉兑水的，用植脂奶浆的，加色素的，加香精的，卖不完冻起来第二天继续的。太多太多了
相比起来，野人先生是还不错的。当然跟优秀的独立门店完全没法比。
可是他标准化，而且因为品牌立在这，用料也有保证。
我不大喜欢吃野人先生纯粹是因为他的冰淇淋口味太一般，而且在我心里认为只有店内从鲜奶开始制作，低温慢搅只混入少量空气低膨胀的冰淇淋才是GELATO。
所以你看，如果这点被某些地痞无赖抓住了，质问你你敢说你不是预制冰淇淋吗，你是不是欺骗消费者。
再把这些信息片面的，引导性的抖落出来。
是不是公关危机了？
最后说下家里做GELATO口感冰淇淋最简单的方法，也是我自己日常家里做的。
以巧克力冰淇淋为例，我每次怎么做呢
先在网上找临期特价巧克力，一般价格只要到10块钱100克左右就是好价。
注意要配料表里无植物油的真巧克力，这点隔壁写过的。
巧克力隔水融化放那。
这里一小瓶奶油，250ML左右，加50克炼乳，再加糖，加到你自己适合的程度，
然后一起打发到做奶油蛋糕那个程度，
加入融化好的巧克力，搅拌，装模具，妥了
就这么简单~~~~出来的口感你吃吧，基本能让你戒掉外购冰淇淋了。
而且因为自己制作，想要多厚重的巧克力口感都可以调，
反正我自从自己做巧克力冰淇淋后，就再也没拿保鲜盒去VENCHI打冰淇淋去了。
需要其他口感的，你就兑其他东西，兑草莓果酱就是草莓冰淇淋，兑香草奶就是香草冰淇淋，兑开心果酱就是开心果冰淇淋，兑大米就是野人先生的大米冰淇淋，而且比他店里的好吃多了。
这条就当今天的#冬亚报社# 了~~~~~~~~